Carritos de comida para bodas: 10 ideas que funcionan

Los carritos de comida se han hecho un hueco en las bodas por una razón sencilla: los invitados se acercan, charlan con el operario, hacen fotos y vuelven a la pista con algo rico en la mano. Bien elegidos, cubren huecos que el menú no cubre, como la espera del cóctel o el hambre de las dos de la mañana. Aquí tienes nuestras ideas de carritos para bodas: los diez que más gustan, en qué momento ponerlos y qué necesita cada uno.

Antes de elegir: el momento manda

El error más común es elegir el carrito por lo que apetece y no por cuándo se va a servir. Una boda tiene cuatro momentos en los que un carrito brilla:

• El cóctel, mientras los novios se hacen las fotos.
• El postre, como alternativa o complemento a la tarta.
• La recena, a mitad de la fiesta, cuando el baile abre el apetito.
• El rincón infantil, para que los niños tengan su propio plan.

Carritos para el cóctel

1. Aperol spritz

Naranja, burbujas y aire de terraza italiana. El carrito de Aperol spritz es uno de los más fotografiados en bodas de primavera y verano. Lleva Aperol, prosecco, soda, naranja y hielo. Al ser una bebida alcohólica, conviene tener al lado una alternativa sin alcohol.

2. Charcutería

Embutidos, quesos y pan servidos al momento. El carrito de charcutería encaja muy bien en un cóctel largo y gusta a casi todos los invitados. Contiene leche y gluten, y puede contener frutos secos y sulfitos.

3. Zumo de naranja natural

Perfecto para bodas de mediodía, un brunch el día siguiente o para quien no bebe alcohol. Sin gluten, sin lactosa y apto para veganos.

Carritos para el postre

4. Helados artesanales

En bodas de verano, el carrito de helados artesanales es un éxito seguro. Lleva siete bandejas de 2,5 litros, así que podéis elegir hasta siete sabores. Se sirve en tarrina de dos bolas o en cucurucho, con toppings.

5. Fuente de chocolate

Fresas, plátano, melocotón, nubes y bizcocho para mojar. La fuente de chocolate funciona sola o junto a la tarta, y es una de las mesas que más se llenan en el baile.

6. Helado soft

Dos sabores y una tercera palanca que los mezcla. Cada helado sale en menos de 30 segundos, así que no se forman colas. Las tarrinas se pueden personalizar con vuestro nombre.

Carritos para la recena

La recena es el momento estrella de los carritos salados. Llega a mitad de la fiesta, cuando la cena queda lejos y nadie quiere dejar la pista mucho rato.

7. Hot dogs

Rápidos de servir, unos 50 por hora, y fáciles de comer de pie. Hay versión vegana bajo pedido. El carrito necesita unos 30 minutos de calentado antes de la primera tanda: avisad al operario de la hora de la recena.

8. Mini hamburguesas o pizzas

Para recenas más contundentes, las mini hamburguesas se preparan al momento, unas 50 por hora, y el carrito de pizzas es ideal para grupos grandes. Las dos tienen opción vegana bajo pedido.

9. Palomitas

Dulces o saladas, e incluso de colores para combinar con la decoración. El carrito sirve unas 60 cajas por hora. Con cajas personalizadas con vuestras iniciales, además, son un recuerdo de la boda.

Carritos para los niños

10. Algodón de azúcar

El carrito de algodón de azúcar es el favorito de los niños, y de muchos adultos. Hay sabores y colores para elegir: fresa, sandía, melocotón, melón, plátano o manzana. Podéis elegir el color de vuestra boda y servirlo en el rincón infantil o en el baile. No desprende humo, así que se puede poner en interior.

Cuántos carritos poner

Como referencia:

• Hasta 100 invitados: un carrito bien colocado suele bastar, por ejemplo palomitas o helados.
• De 100 a 200: dos carritos en momentos distintos, uno en el cóctel y otro en la recena.
• Más de 200: dos carritos a la vez en la recena para que no haya colas, o un formato mayor como el carrito XXL.

Recordad que cada carrito sirve unas 50-60 raciones por hora. Si la recena dura una hora y sois 200, con un solo carrito habrá cola.

Errores que conviene evitar

• Poner la recena demasiado pronto, cuando aún nadie tiene hambre. Lo normal es una o dos horas después de abrir el baile.
• Colocar el carrito lejos de la pista. Si está escondido, nadie va. Mejor a la vista, pero sin cortar el paso.
• Juntar todos los carritos dulces en el mismo momento que la tarta. Se pisan entre ellos y sobra comida.
• Olvidar a los invitados con alergias. Pedid la ficha de ingredientes y combinad opciones.
• Reservar tarde. En temporada de bodas, de mayo a octubre, los sábados se llenan con meses de antelación.

Cómo personalizarlos para vuestra boda

• Cartel o vinilo con vuestros nombres y la fecha en el carrito.
• Cajas o conos de palomitas con vuestras iniciales o un dibujo.
• Tarrinas de helado personalizadas.
• Colores: palomitas o algodón en el tono de la decoración.

Para la personalización, contad con al menos dos semanas antes de la boda.

Lo práctico: espacio, luz y exterior

• Espacio: cada carrito necesita su superficie y un metro libre por delante para la cola.
• Electricidad: casi todos necesitan un enchufe de 230 V cerca. Preguntad a la finca dónde hay tomas y si aguantan varios aparatos.
• Accesos: avisad si hay escaleras sin ascensor o caminos de tierra largos.
• Exterior: si hay previsión de lluvia, el carrito tiene que estar a cubierto.

Tenéis más ideas y fotos en nuestra página de carritos para bodas.

Preguntas frecuentes

¿Qué carrito gusta más en una boda?

Para la recena, los hot dogs y las palomitas; para el postre en verano, los helados; y para los niños, el algodón de azúcar. Si solo ponéis uno, elegid el momento en el que más falta hace.

¿Los carritos sustituyen al catering?

Normalmente lo complementan. Los carritos son ideales para el cóctel, el postre o la recena, pero el banquete lo suele dar el catering de la finca.

¿Hacéis bodas fuera de Barcelona?

Sí, en toda España. Podéis pedir presupuesto aquí con la fecha y el lugar.