Ideas para la cena de Navidad de empresa con street food

La cena de Navidad de empresa tiene un problema: todos los años se parece a la anterior. Mismo restaurante, mismo menú cerrado, misma sobremesa. Si este año queréis algo distinto, el street food es una de las formas más fáciles de cambiar el formato sin complicar la organización. Aquí tienes ideas para la cena de Navidad de empresa con carritos de comida, según el tipo de celebración, y lo que hay que tener en cuenta para que salga bien.

Por qué el street food funciona en Navidad

• La gente se mueve. En una cena sentada solo hablas con tus vecinos de mesa. De pie, entre carritos, se mezclan departamentos.
• Se adapta a cualquier espacio. La oficina, una nave, un hotel o una terraza con estufas.
• Hay para todos los gustos. Varios carritos cubren dietas distintas sin menús especiales.
• Es un plan en sí mismo. Ver cómo se prepara la comida es parte de la fiesta.

Ideas según el formato de la celebración

1. Cena cóctel con carritos

En lugar de una cena sentada, varios carritos salados repartidos por el espacio y un final dulce. Es el formato que más ambiente crea. Una combinación que funciona:

• Un carrito de mini hamburguesas, que prepara unas 50 por hora al momento.
• Un carrito de pizzas o de hot dogs para la segunda ronda.
• Un carrito de charcutería para el principio, con quesos y embutidos.
• Una fuente de chocolate para cerrar, con fruta, nubes y bizcocho para mojar.

2. Fiesta en la oficina después del trabajo

Para empresas que prefieren celebrarlo en casa, un afterwork navideño con uno o dos carritos es sencillo de montar. La mayoría funcionan con un enchufe normal y se montan en menos de una hora. Un carrito de palomitas y uno de chocolate caliente dan mucho juego con poco espacio.

3. Comida de mediodía

Si el equipo tiene familia o vive lejos, una comida de viernes funciona mejor que una cena. Aquí encajan carritos rápidos: hot dogs, nachos, patatas fritas y un postre de gofres o helado.

4. Navidad al aire libre

En una terraza, un jardín o un mercadillo navideño interno, el carrito estrella es el de chocolate caliente. Con estufas y luces, se convierte en el punto de reunión de la fiesta.

El carrito más navideño: chocolate caliente

Si solo pones un carrito en Navidad, que sea este. El carrito de chocolate caliente tiene una cuba de 10 litros, que da para unos 55 vasos de 180 ml, y se sirve a 65-70 °C, la temperatura justa para tomarlo sin quemarse. Consume solo 400 W, así que no da problemas con la instalación eléctrica.

Contiene leche y puede contener soja. Si tienes gente con intolerancia a la lactosa en el equipo, avísanos al pedir presupuesto.

Palomitas con mensaje navideño

El carrito de palomitas es un clásico de las fiestas de empresa. En Navidad puedes:

• Pedir palomitas dulces de color rojo, que encajan con la decoración.
• Personalizar las cajas con una felicitación y el logo de la empresa.
• Usar las cajas como regalo de despedida a la salida.

Recuerda que cada carrito hace un solo color de palomitas, y que la personalización necesita al menos dos semanas.

Más ideas para darle un toque navideño

• Algodón de azúcar rojo de fresa o verde de manzana, para los colores de Navidad.
• Un rincón de postres con la fuente de chocolate y el carrito de gofres.
• Un photocall junto a los carritos, con la marca y un fondo navideño.
• Una bebida de bienvenida: zumo de naranja natural o, si la fiesta lo permite, un carrito de Aperol spritz.
• Un amigo invisible o una entrega de reconocimientos mientras los carritos sirven el postre.

Cuántos carritos necesitas

Los carritos salados sirven unas 50 raciones por hora cada uno. Para una cena cóctel, cuenta que cada persona comerá dos o tres raciones saladas a lo largo de la noche, repartidas entre los carritos. Para 100 personas, tres carritos salados y uno dulce suelen bastar en un servicio de dos o tres horas. Te ajustamos la cuenta según tu horario.

Un ejemplo para 150 personas

Una empresa de 150 personas que celebra la Navidad en una nave o un espacio diáfano, de 20:00 a 23:30:

• 20:00. Bienvenida con zumo o Aperol spritz y el carrito de charcutería.
• 20:45. Abren los carritos de mini hamburguesas y de hot dogs, en lados opuestos del espacio para repartir la gente.
• 21:30. Discurso breve y reconocimientos.
• 22:00. Postre con la fuente de chocolate y el carrito de chocolate caliente.
• 22:30. Palomitas en cajas con la felicitación de la empresa, para el resto de la fiesta y para llevarse.

Con este esquema nadie espera mucho y la gente se mueve por todo el espacio a lo largo de la noche.

Lo práctico: espacio, luz y reservas

• Reserva pronto. Diciembre es la temporada más alta del año para eventos de empresa. Lo ideal es cerrar los carritos en octubre o a principios de noviembre.
• Electricidad. Los carritos de cocina rondan los 2.000 W cada uno. Si van varios, pide al espacio líneas separadas.
• Espacio. Cada carrito necesita su superficie y un metro libre por delante para la cola.
• Exterior. Con previsión de lluvia, los carritos tienen que estar a cubierto.
• Dietas. Pide las alergias en la invitación. Hay hamburguesas, pizzas y hot dogs veganos bajo pedido.

Tienes todas las opciones para estas fechas en nuestra página de carritos para cenas de empresa de Navidad.

Preguntas frecuentes

¿Se pueden poner carritos de comida en la oficina?

Sí, si hay espacio y acceso. Comprueba con el edificio el uso de montacargas y la normativa de la comunidad. Los carritos que no generan humo, como el de palomitas, el de algodón o el de chocolate caliente, lo tienen más fácil en interiores.

¿Los carritos sustituyen al catering de la cena?

Pueden hacerlo en una cena cóctel, combinando varios salados y uno dulce. En una cena sentada, funcionan mejor como recena o como postre.

¿Con cuánta antelación hay que reservar para diciembre?

Cuanto antes, mejor: las fechas de diciembre se llenan rápido. Si quieres personalización, cuenta además con el plazo de impresión. Puedes pedir presupuesto aquí.